Шампур

інструмент для приготування м'яса, риби або овочів на відкритому вогні (мангалі або багатті). Служить для приготування шашлику.

Являє собою металевий прут у вигляді довгого ножа з загостреним кінцем з одного боку і кручений з іншого боку з заокругленим кінцем. Найчастіше шампур має прямокутний перетин, що запобігає провертання продукту на шампурі. Існує різновид металевих шампурів з дерев'яними ручками. Довжина шампура — 30-100 див.